100% raisins entiers issus de vieilles vignes sur le grand cru Brand en macération carbonique de 20 jours. Levures indigènes.

Elevage de 10 mois en jarre de terre cuite.

Notes de fruits noires (cerise noire, mûre) et minérales. Bouche fruitée avec des tannins souples, tout en finesse avec une expression minérale reflétant son terroir de granite.

Idéal avec des viandes rouges, du gibiers et des fromages.