On découvre la typicité du cépage Riesling au travers de son nez fruité et floral avec des arômes de zest d’orange principalement, mais aussi de compote de poire et dans un second temps de fleurs blanches. Son bouquet est expressif, ouvert et racé.

La bouche révèle les agrumes citronnés et mûrs avec une fraîcheur délicate, iodée et caillouteuse.

Huitres, langoustines, crabe farci,Carpaccio de saumon, dorade grillée.
Caviar d’aubergine et tomates, wok de légumes et graines. Coq au riesling, choucroute au poisson. Fromages de chèvre.