Arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante, soyeuse et fraîche avec des notes de citrons mûrs, de fleurs blanches, de tilleul et de silex.

Excellent en apéritif. Accompagne les poissons (carpaccio de thon rouge, sushis, filet de daurade aux champignons, rouget à la crème d’oursin, turbot à l’orange, sole meunière) et les fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Chabichou du Poitou) ou de brebis (Bleu des bergers).