Fidèle à sa réputation, vif, frais et racé, ce Riesling est
doté d'un fruité délicat sur le registre des agrumes (bergamote) et des fleurs blanches. Son sol, particulièrement sec et filtrant, lui confère ces notes de minéralité.

A déguster avec un turbot sauce mousseline, un homard, une croustade de ris de veau, une volaille de Bresse ou plus simplement, un poisson au beurre blanc...