Expression généreuse de coing, fleurs séchées, de miel d’acacia mais aussi de cerises confites.Bouche complexe et acidulée aux notes de griottes et de zestes d’agrumes. La finale est fraîche et citronnée.

S’accorde à merveille avec un canard laqué, mais aussi avec un tartare de thon, des sushis, ou encore avec des plats sucrés/salés