Pressurage des raisins légèrement foulés avec un pressoir pneumatique. Fermentation lente à froid, levures indigènes. Elevage jusqu’à 9 mois sur lies fines.
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Moelleux, ample, sans lourdeur, peu exubérant mais plaisant par son expression aromatique fruitée mariant pêche jaune bien mûre, mangue confite et abricot sec.
"Nos Gewurztraminer Sélection sont sélectionnés très régulièrement dans le Guide Hachette."
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