A l’œil, on observe de fines bulles qui s’élèvent en colonnes régulières ; la robe est dorée. Au nez, on apprécie les arômes de pomme verte et de raisin frais. L’attaque en bouche est franche et nette sur de belles notes fruitées. La finale, de bonne longueur, laisse une sensation d’élégance et d’harmonie.

Ce vin offre un très bel accord avec de nombreux plats raffinés à base de produits de la mer (poissons grillés et du homard). S'accorde avec des plats  grenouilles et des escargots. Le Riesling Rebgarten accompagne parfaitement les différents plats alsaciens comme le Baekaoffa, le coq au Riesling et les flammekueche en leur apportant une touche de légèreté très agréable !