Terroir : sol marno-calcaire caillouteux

Robe : Jaune intense aux reflets dorés.

Nez : notes d'acacia et de jasmin, puis d'agrumes mûrs et de pâte de coing.

Bouche : Attaque fraiche, rapidement supplantée par une belle matière, bien mûre, et beaucoup d'onctuosité. Le milieu de bouche est riche. La fin de bouche est envoutante et d'une belle longueur.

Accord: crustacés, noix de St-Jacques, caviar, saumon, sole, viandes blanches ou plats élaborés à partir de sauce à la crème