Nez: élégant mélange fruité (agrumes et abricots bien mûrs) et touches minérales.

La bouche : partition aromatique affutée, énergie minérale bien présente et finale désaltérante grâce à une belle acidité.

A déguster avec des fruits de mer, des noix de Saint jacques ou carpaccio de poisson. IL s'accorde également harmonieusement avec un poisson en sauce, des viandes blanches ou un wok de légumes.